Italiano
English
You must give up the way it is, to have it the way you want it.
Sarà urbano cominciare il post con una citazione?
Transeat, nel caso è bella e che andata e citazione iacta est/nord est con probabilità di code in ingresso.
È meglio lasciar perdere il modo in cui è, per poter avere il modo in cui la si vuole.
Sibillino, eppure efficace.
A voi, cui nulla sfugge, non sarà quindi sfuggito il cambiamento cui sottende la citazione.
So Long and Thanks for all the Food non rinuncia alla sua identità ma semplicemente evolve, si adegua contento alla decrescita felice per restiturvi un’immediatezza della quale in tanti sentivate mancanza (citazione testuale ma ripetuta:”Caspita, ricordare il nome di questo blog è come dover ricordare almeno 10 passwords differenti, alfanumeriche, in un giorno di pioggia e col caps lock inserito”. Giurin giurello mi è stato scritto via mail).
Detto fatto –ehm, decisione dettofattosa quasi triennale ma era in lizza insieme a quelle altre 100 alternative già all’epoca, bisognerebbe qualcuno tenesse corsi di preparazione alla scelta del nome neo blog. O forse anche no, sai mai qualcuno mi pensi seria a riguardo –nome più breve ed un paio di headers a rotazione.
London Fridge arriva con un tempo che si rispetti –nebbia padana da affettare e fumo d’importazione finto Londra – e se non fosse stato gioco di parole sì che ci sarebbe andato preoccuparsi .
Per il resto, non cambia granchè, vi toccherà ancora sopportarmi tal quale, lol e finchè ne avrete la pazienza.
E poi, vorrete mica perdervi sorprese a venire, nel caso in cui ci siano.
Curiosi anche solo un filin filino?
Sì sì, acclarato, vi tocca decisamente continuare a farmi compagnia, ari lol.
Octopus Lemon Agretti,makes 4
-1.2 kg di polpo fresco
- 4 mazzetti di agretti
- succo e buccia grattugiata di 1 limone
- fleur de sel
- pepe nero
- olio evo
Pulire il polpo ( per le diciture corrette, leggere l’illuminante articolo di Gastronomia Mediterranea a riguardo, a firma d’una sempre preparatissima e perfettissima Dile. Un grazie, ragazzi, ve l’ho mai detto per l’egregio lavoro? Grazie) e lessarlo con metodi e tempi preferiti ( qui,si è andati di acqua e ci son voluti circa 70′a renderlo tenero ma compatto. Valida alternativa,cottura senza acqua a fiamma bassa, così che –letteralmente –lo stesso cuocia con i suoi succhi). Lasciar intiepidire ed affettare a rondelle.
Pulire gli agretti, eliminare le parti più dure e lessare in abbondante acqua non salata per circa 4/5′dal bollore.
Comporre il piatto ponendovi una base di agretti conditi con parte del succo di limone e l’olio evo,disporvi su il polpo e cospargere con fleur de sel,pepe mulinellato fresco,la buccia di limone e qualche goccia di succo.
Servire tiepido.
Il commento non l’ho scritto io ma la pensavo nello stesso modo…so long…qualcosa. Dovrò abituarmi ma questo London Fridge mi piace e ti si addice molto…giochi di parole in british style. Polpo sublime..mai provato con gli agretti. Un bacio.
Cara Reb,ti capisco sai? Ricordo bene quel giorno,giusto due anni fa,in cui schiacciai quel tasto e feci nascere il mio bloggettino. La pagina mi assalì con la domanda perentoria,e allora che nome gli vogliamo dare? Ma mica ci avevo pensato io. Così su due piedi scelsi la prima cosa che mi passò per la mente. E ne sono ad oggi felice perché mi piace come mi rappresenta ma,mannaggia,ogni volta che incontro qualcuno che mi chiede ‘qual’è il tuo blog’.,beh,allora mi mordo le mani. Perchè NESSUNO lo sa pronunciare! E allora spesso finisco con il dire qualcosa tipo ‘Ah,sai,quello dei rapanelli…’In ogni caso a me So Long and Thanks for All the Food piaceva e gli resterò affezionata. Ma questo non toglie che,chiamati come vuoi,sarò sempre una delle tue più grandi fans. Praticamente una groupie !!! Alex.
Solo gli sciocchi non cambiano mai idea
Il nuovo nome mi piace tantissimo e le mie sinapsi ringraziano 
A dirti che le foto sono spettacolari divento noiosa ma io quel polpo lo prenderei a morsi anche adesso per quanto e’vero e sembra uscire dallo schermo!!
proprio oggi che ricorre l’anniversario di Douglas Adams
ps:io lo ricordavo benissimo il nome
Anche io faccio parte di quelli che il nome lo sapevano benissimo…il polpo,ehm,colpo al cuore e’venuto a me che non capivo bene dove volessi andare a parare
Assodato che e’solo un cambio di nome,ok,sono tranquilla
che buono il polipo!
Oppss,il cambio di nome mi coglie impreparata! Quello vecchio lo ricordavo bene proprio perché particolare,ma questo nuovo lo ricorderò ancora meglio perché facile,ironico,immediato e supportato dal tuo spirito sempre acuto. Che dire,mipiace-mipiace-mipiace…. un polpo al cuore
baci
Non conoscevo gli agretti…mi documenterò
notonlysugar
Ma mani e cuori non cambiano,per fortuna…
(però mi piglia un colpo,per la voglia! e con tutte quelle ventose chi ti molla??)
Hai proprio scelto il giorno più azzeccato per ‘cambiare’!!
Ti ha festeggiato pure google!
Quando si dice il tempismo,ho letto solo oggi il post,sono arrivata qui e pensavo di aver sbagliato. Ecco perchè eri finita in coda alla blogroll! Aggiorno subitissimo.
Una rosa è sempre una rosa,Rebbina,e quel polpo nell’ultima foto è da sbattersi per terra. Chapeau,chapeau,chapeau.
PS:adoro gli agretti e odio pulirli
mi piace il nome nuovo. molto. anche la maglia in tema polpo e marinaro. molto “onfleur”
per i giochi di parole giassai
Ti conoscevo da poco,quindi non mi sarà difficile impararmi il nuovo nome
cmq…più che il nome io mi imparo sempre il tipo di foto che fanno e le tue sono davvero particolare,mi piacciono molto.
Finchè c’è cibo per me va bene tutto
Ecco sai cos’è? Tu cambi il nome del blog per semplificare la vita a molti ma per me è un vero problema:i sistemi di filtraggio dei siti web indesiderati messi in atto dall’azienda per cui lavoro mi impediscono di leggere il tuo blog
Quindi sessione extra quando sarò a casa
Cmq ti seguo e ci sono…
Grazie a tutti del supporto,love
.
Quello che ho fatto dovrebbe salvare capra e cavoli:il vecchio nome rimane attivo,per dare a tutti,blogroll compresi,il tempo di abituarsi a londonfridge.
In soldoni,ciò che capita e’un indirizzamento automatico da solong a londonfridge,provare per credere
Dopo i vostri commenti ho deciso di tenere comunque vivo solong per un paio di anni,in modo che il ‘trauma’–buahahah- sia sopportabile .
In the meantime,potrete usare qualsiasi nome per visitarmi,anche se ovviamente la mia preferenza va al nuovo.
Portate pazienza eh,che ce ne va parecchia con me,lol.