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E capita di dover correre quando si vorrebbe solo fare quattro passi. E dover sorridere fino a sentir male agli zigomi,quando si vorrebbe rimanere semplicemente in silenzio,immobili e tranquilli.
E le incombenze quotidiane che non lasciano spazio alla calma necessaria per fermarsi,riflettere e prendere- se necessario- anche decisioni importanti. O drastiche. O risolutive.
O anche no,ma sarebbe bello poter pensare di avere a disposizione il lusso anche solo per provarci.
Questi giorni sono come un sedano rapa,o una scorzonera o un topinambur:nodosi,intricati e bitorzoluti.
Li addomestico nella maniera che mi è più congeniale,perchè tra il tintinnio di pentole e padelle persino i pensieri a volte faticano a farsi strada. E mi accorgo che non è mica poi così male.
INGREDIENTI x 2
- 400gr gnocchi (io li avevo all’ortica)
- 1/2 sedano rapa
- 1/2 porro
- 1 cucchiaio ricotta
- 1 stecca vaniglia Bourbon
Mondare ed affettare finemente sedano rapa e porro.
Cuocerli in padella con un giro d’olio e brodo vegetale sinchè non saranno teneri,quindi frullarli aggiungendo la ricotta ed i semi di vaniglia.
Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata e condirli con la salsa preparata;servire ben caldi.
per Ninisha pure. Ninisha e i giorni della scorzonera (altro che del condor).
Baci cara,buona settimana,come la desideri
Questi sono i giorni in cui è decisamente meglio non fermarsi a riflettere. “Far finta”per oggi va bene,vedremo domani. Oggi mi riempio le giornate,rido quando tutto vorrei tranne che ridere,corro anche se le gambe mi supplicano di fermarmi. Sono i giorni della scorzanera forse…
baci
Vero
Giorni bitorzoluti,eh? Ecco come potrei chiamare anche i miei…sarà novembre? Bah!
Invece a me in sto periodo nemmeno spadellare mi concilia totalmente. Dovrei provare con l’impastare,forse…
E siccome la voglia di cucinare è poca approfitto di questo piatto già pronto
Mammamia Reb,ovunque mi giro vedo bontezze e leccornie,per non parlare delle foto:gioia per il palato e per gli occhi!!
Grazie per essere passata a trovarmi e buona serata
Ninisha:sorpresina in partenza
Vero:e passeranno anche questi giorni,resistiamo! Un abbraccio
Parentesina:eh no eh,la voglia bisogna farsela tornare!!! Ma un piattino per te c’è sempre,baci.
Michela:ma grazie a te
buona settimana.
eh,il sedano rapa,praticamente piu’raro ed introvabile del topinambur
beh dai bitorzoluti un po’nodosi ma con il cuoro dolciastro e alla fine avvolgenti e delicati.ottima idea la tua.da segnare la ricetta
anche i bitorzoluti possono alla fine trasformarsi in una bella crema per condire un buon piatto…
Davvero particolari questi gnocchetti…mi solletica il gusto…per me che la vaniglia la metterei ovunque sono perfetti!Smack!
io invece sono caduta (un pò troppo?)nel pozzo delle riflessioni- anogosce esistenziali,forse ho bisogno solo di un un pò di sole per tirarmene fuori. Buona domenica!